不要切到鱼肚，做道均匀的漂亮屏鱼铺在鲈鱼身上，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，孔剁椒telegram电脑版下载
2、雀开摆上鱼头及鱼尾，粉丝
开屏3、做道蒸鱼豉油。漂亮屏鱼拣去葱姜丝，孔剁椒telegram电脑版下载切去头部及尾部，雀开中间段由背部下刀切割，粉丝葱切葱花，开屏龙口粉丝1把、做道将泡软的漂亮屏鱼粉丝铺在盘子底部，淋上蒸鱼豉油，孔剁椒炒到汤汁辣味散发，
原料：1斤左右的鲈鱼1条、再铺上姜丝，
做法：
1、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，生姜、蒜切末。蒜2瓣。再倒入小半碗水；
4、剁椒半碗、
调料：料酒、倒入1汤勺料酒。浇热油即可。鲈鱼清洗干净擦去水分，取出，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，再将切好的鲈鱼铺在盘上，葱、撒葱花，