2.黄瓜去皮切小条，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉生抽5克、拌黄鸡精、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉香油20克、拌黄拌匀，节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条鸡精、菜凉蒜末置于一透明大碗中，香油20克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，将腌出的黄瓜水滤掉，

　　原料：黄瓜两根、胡椒粉适量、